În ultima perioadă, românii sunt tot mai atrași de produsele făcute în tihnă, cu atenție la detalii și la alegerea ingredientelor. Atunci când avem poftă de ceva dulce avem trei opțiuni la îndemână - să mergem la primul supermarket și să alegem o prăjitură la caserolă, să ne pregătim una acasă sau să optăm pentru cofetăriile artizanale. Spre deosebire de prăjiturile produse în masă, cele artizanale sunt expresia tradiției, creativității și pasiunii pentru patiserie. Practic, e ca și o revenire la origini, la gusturile autentice și